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8-GANG GOURMET MENÜ SPECIAL ST.VALENTIN EDITION
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8-GANG GOURMET MENÜ SPECIAL ST.VALENTIN EDITION

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8-GANG GOURMET MENÜ SPECIAL ST.VALENTIN EDITION Wann: 14.02.2020 Wo:... more
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8-GANG GOURMET MENÜ SPECIAL

ST.VALENTIN EDITION

Wann: 14.02.2020

Wo: Operngasse 30, 1040 Wien

Empfang: 18:00 Uhr

Preis ist für den Eintritt p.P. = 48 euro ohne Weinbegleitung /mit - 68 Euro/
Vorhandene Plätze 20 Stück 


Gourmet Abend Im Weinselekt

1. Crostini con Pomodori secchi mit Basilikum Pesto
unsere Empfehlung: Chardonnay 2017 < Zelanos >

2. Frische Feigen im Speckmantel, Brie und Rotweinglasur
unsere Empfehlung: White Cuvee 2018< Kapatovo >

3. Maroni-Schaumsuppe mit Zimt-Croutons
unsere Empfehlung: Rose Cor Caroli 2016 < Afuzov >

4. Safran-Risotto mit Vongole in Pernod-Sud
unsere Empfehlung: Rose 2017 < Seven Generations >

5. Rosa gebratenes Jungschweinslungenbraten
mit dunkler Schokosauce und französischen Erdäpfeln
unsere Empfehlung: Cuvee 2018 < Kapatovo >

6. Geschmorte Kalbsbackerln dazu Grieß-Kräuterstrudel
unsere Empfehlung: Cabernet Franc 2017 < Zelanos >

7. Himmbeer-Panna-Cotta auf karamellisierten Blaubeeren
unsere Empfehlung: Himbeerwein < Trastena >

8. Weißer Mousse au Chocolat auf Erdbeerspiegel
unsere Empfehlung: Ice Riesling 2017 < Tsarev brod >

 

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